서울대학교 커피동아리 Caffe人

에고 -_-
너무 오랜만에 투어후기를 올리네요.

ㄷㄷㄷㄷ

방치된지 6개월 채울 뻔했는데
다행히 정신차려서 글을 올려 봅니다 ㅎㅎㅎ

커피투어 다녀오고 나서 왜 블로그 글 안 올리냐고
은근히 서운해 하시던데
흑 죄송해요 이제라도 올립니다.

사실 쓸만한 사진이 없었어요...  ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
(전문찍사 승택씨가 불참한 최초의 투어.......................)

투어에 앞서 한국바리스타협회에선 특강도 있었어요.




　　　　　　에스프레소추출특강 http://caffein.kr/34
　　　　　　우유스티밍특강 http://caffein.kr/35










지.금.부.터



2008년 9월 19일에 있었던 제5차 커피투어, 한국바리스타협회 커피투어에 대한 이야기를 해 볼까 합니당





사실 한수경 대외협력위원장님으로부터 한번 놀러오라는 연락이 있으셔서


투어를  가게 되었습니다.


커피의 수확부터 (이건 비디오로 감상 ㅎㅎㅎ)



이삭줍기.jpg


즉석에서 로스팅을 해 주셨죠.





사실 로스팅을 처음 보는 친구들도 많아서 ㄱ-

로스팅 중간중간에 원두를 꺼내어

로스팅 단계별로 나열한 사진입니다 ㅎ










그리고 팀을 나눠서 a팀은 에스프레소 추출, 우유스티밍 실습까지 해 보고

전폭적인_지원.jpg

b팀은 드립이나 사이폰 추출을 해 보았네요.

아 모카포트도 있었다

오오 이거슨 싸이폰

드립도 해 보고


그리고 a팀 b팀 바꿔서 ㅎㅎ

사실 에스프레소 추출과 우유스티밍에 관심이 더 많았는데

많은 인원이 하루안에 에스프레소 추출과 우유스티밍을 '잘' 할 수 있게 될 정도로

연습한다는 건 좀 힘들죠 ㅎㅎ

그래서 두 팀으로 나눠서 한 거였어요.




대략 3시간 정도의 커피투어는 이렇게 하여 마쳤습니다.


전폭적인 지원을 해 주신

이훈, 유태운, 김미경 바리스타님들

그리고 한수경 대외협력위원장님


모두 감사드린다는 말씀 드리고 싶습니다. ^_^

단체사진이었습니당