작성자::상큼열매
# 빼빼로 데이를 하루 앞둔 11월 10일,
동아리사람들끼리 위로도 좀 할겸(ㅋㅋ) 여의도 주빈에서
6차 커피투어가 있었더랬습니다.
커피에 대한 해박한 지식으로 유명하신 유필문 박사님의 강연이
이번 6차 커피투어의 주 목적이였죠^^
유필문 박사님은 현재 강남 차병원 맞춤종합검진센터 소장을 맡고 계신 분이시고
최근엔 여의도 주빈 사장님과 함께 Cup of exellence 옥션에도 참여하셨지요.
저같은 경우는 여의도 주빈은 예전에 사적으로 몇번 가봤었어요 ㅋㅋ
그덕에 주빈과 많은 추억들을 함께 나누고 있답니다;ㅋㅋ
참고로 사장님이 매우 유명하신 분이십니다 ㅋㅋ 리필도 해주시고 매우 좋은♡
# 이번 투어는
백수향씨,정미연씨,강지연씨, 박지윤씨, 손홍진씨, 신철우씨, 김한경씨, 이영신씨,
뉴페이스 방호영씨, 그리고 제가 참가했고 박사님을 기다리기 전에
간단한 빼빼로 돌림식(;)과 함께 커피를 주문했답니다 ㅋㅋ
대세는 드립의 온두라스. 저와 손홍진씨는 베리에이션메뉴를 주문했지만
온두라스 홀짝이고는 감동감동♡ 하나도 안쓰고 얼마나 부드럽던지 ㅋㅋ
# 두시 반이 되어 유필문박사님과 드디어 조우를 하고
강연에 들어갔답니다 ㅋㅋ
이번 투어는 유필문박사님께서 커피에 흥미를 느끼게 되신 이유(주빈사장님의 지도펼침센스)와
커피의 의학적인 부분을 질문 받는 형식으로 이루어졌어요:D
몇가지 커피에 대한 의학적인 질문들을 소개해드릴게요~
Q. 커피가 칼슘을 빼앗아간다던데?
뼈에는 칼슘이 99.9%있어요, 커피에 들어있는 카페인은 negative balance가 5mg밖에 되지않는데
한잔에 5mg 칼슘을 가져간다고 골다공증을 유발하지는 않을거에요. 말그대로 조족지혈이지요.
약리적인 실험결과만 가지고는 그렇다고 단정지을 수가 없어요. 실제로 얼마나 관여하는가를 알아보려면 집단사례를 통한 역학적연구가 필요한데 연구 방법에 대해서는 아직 의견이 분분하지요.
단백질 섭취가 오히려 골다공증에 더 영향을 미친다고 생각하는 사람들도 있어요. 우유를 드세요. 우유한잔엔 칼슘이 200mg이나 들어있답니다.
(여기서 전 제가 마시고 있는 라떼를 생각하며 쾌재를 외쳤습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
Q. 아이들에게 커피를 마시지 못하게 하는 어른들을 볼 수 있는데 아이들한테 안좋은가요?
카페인에 중독될 정도 까지 마시면 만성두통이 올 수는 있어요. 하지만 이탈리아나 프랑스같은데 가면 노천카페에서 엄마아빠따라 나온 꼬마 아이들이 에스프레소를 그냥 원샷하는 모습을 종종 볼 수 있어요. 이 아이들이 그럼 다 문제가 되는건가요, 그건 아니죠. 그리고 오히려 카페인은 콜라나 빵,과자들에 더 많이 들어있어요. 커피가 문제를 일으키지는 않습니다. 하지만 갓난아이들은 커피를 마시면 안됩니다. 간에서 카페인을 해독할 수 있는 능력은 생후 10개월쯤 되어야 완성되니까요.
Q. 블랙커피가 다이어트에 도움이 된다던데 사실인가요?
카페인이 들어가게되면 교감신경의 작용을 촉진시켜요. 카페인이 도파민계열 물질이기 때문이죠. 그래서 지방이 분해되어 혈액으로 녹아들어 가게됩니다. 커피는 여기까지만 도와주고요. 그 다음 지방을 E원으로 쓰는 일은 각자에게 달려있죠. 블랙커피를 마시고 30분쯤 후에 운동을 하는 것이 가장 좋다고 알려져있습니다.
Q. 커피가 치아착색을 일으킬 수도 있다던데요?
가능성이 있기는 합니다. 그러나 이것도 가랑비에 비맞는 다고 난리 치는 격(박사님의 표현이 이러셨어요 ㅋㅋ)과 같죠. 그냥 일반 차종류에도 치아착색을 일으키는 탄닌성분이 많이 들어있거든요. 차와 커피 모두 치아착색을 일으킬 가능성이 있어요. 탄닌은 페놀화합물로 결합력이 강한 항산화제이기 때문에 치아의 막과 강력하게 결합해서 치아착색을 일으킬 수 있긴 해요.
# 빼빼로 데이를 하루 앞둔 11월 10일,
동아리사람들끼리 위로도 좀 할겸(ㅋㅋ) 여의도 주빈에서
6차 커피투어가 있었더랬습니다.
커피에 대한 해박한 지식으로 유명하신 유필문 박사님의 강연이
이번 6차 커피투어의 주 목적이였죠^^
유필문 박사님은 현재 강남 차병원 맞춤종합검진센터 소장을 맡고 계신 분이시고
최근엔 여의도 주빈 사장님과 함께 Cup of exellence 옥션에도 참여하셨지요.
저같은 경우는 여의도 주빈은 예전에 사적으로 몇번 가봤었어요 ㅋㅋ
그덕에 주빈과 많은 추억들을 함께 나누고 있답니다;ㅋㅋ
참고로 사장님이 매우 유명하신 분이십니다 ㅋㅋ 리필도 해주시고 매우 좋은♡
# 이번 투어는
백수향씨,정미연씨,강지연씨, 박지윤씨, 손홍진씨, 신철우씨, 김한경씨, 이영신씨,
뉴페이스 방호영씨, 그리고 제가 참가했고 박사님을 기다리기 전에
간단한 빼빼로 돌림식(;)과 함께 커피를 주문했답니다 ㅋㅋ
대세는 드립의 온두라스. 저와 손홍진씨는 베리에이션메뉴를 주문했지만
온두라스 홀짝이고는 감동감동♡ 하나도 안쓰고 얼마나 부드럽던지 ㅋㅋ
# 두시 반이 되어 유필문박사님과 드디어 조우를 하고
강연에 들어갔답니다 ㅋㅋ
이번 투어는 유필문박사님께서 커피에 흥미를 느끼게 되신 이유(주빈사장님의 지도펼침센스)와
커피의 의학적인 부분을 질문 받는 형식으로 이루어졌어요:D
몇가지 커피에 대한 의학적인 질문들을 소개해드릴게요~
Q. 커피가 칼슘을 빼앗아간다던데?
뼈에는 칼슘이 99.9%있어요, 커피에 들어있는 카페인은 negative balance가 5mg밖에 되지않는데
한잔에 5mg 칼슘을 가져간다고 골다공증을 유발하지는 않을거에요. 말그대로 조족지혈이지요.
약리적인 실험결과만 가지고는 그렇다고 단정지을 수가 없어요. 실제로 얼마나 관여하는가를 알아보려면 집단사례를 통한 역학적연구가 필요한데 연구 방법에 대해서는 아직 의견이 분분하지요.
단백질 섭취가 오히려 골다공증에 더 영향을 미친다고 생각하는 사람들도 있어요. 우유를 드세요. 우유한잔엔 칼슘이 200mg이나 들어있답니다.
(여기서 전 제가 마시고 있는 라떼를 생각하며 쾌재를 외쳤습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
Q. 아이들에게 커피를 마시지 못하게 하는 어른들을 볼 수 있는데 아이들한테 안좋은가요?
카페인에 중독될 정도 까지 마시면 만성두통이 올 수는 있어요. 하지만 이탈리아나 프랑스같은데 가면 노천카페에서 엄마아빠따라 나온 꼬마 아이들이 에스프레소를 그냥 원샷하는 모습을 종종 볼 수 있어요. 이 아이들이 그럼 다 문제가 되는건가요, 그건 아니죠. 그리고 오히려 카페인은 콜라나 빵,과자들에 더 많이 들어있어요. 커피가 문제를 일으키지는 않습니다. 하지만 갓난아이들은 커피를 마시면 안됩니다. 간에서 카페인을 해독할 수 있는 능력은 생후 10개월쯤 되어야 완성되니까요.
Q. 블랙커피가 다이어트에 도움이 된다던데 사실인가요?
카페인이 들어가게되면 교감신경의 작용을 촉진시켜요. 카페인이 도파민계열 물질이기 때문이죠. 그래서 지방이 분해되어 혈액으로 녹아들어 가게됩니다. 커피는 여기까지만 도와주고요. 그 다음 지방을 E원으로 쓰는 일은 각자에게 달려있죠. 블랙커피를 마시고 30분쯤 후에 운동을 하는 것이 가장 좋다고 알려져있습니다.
Q. 커피가 치아착색을 일으킬 수도 있다던데요?
가능성이 있기는 합니다. 그러나 이것도 가랑비에 비맞는 다고 난리 치는 격(박사님의 표현이 이러셨어요 ㅋㅋ)과 같죠. 그냥 일반 차종류에도 치아착색을 일으키는 탄닌성분이 많이 들어있거든요. 차와 커피 모두 치아착색을 일으킬 가능성이 있어요. 탄닌은 페놀화합물로 결합력이 강한 항산화제이기 때문에 치아의 막과 강력하게 결합해서 치아착색을 일으킬 수 있긴 해요.
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