제 3차 커피투어 장소는, 네이버 카페 '커피마루'에서 활동하시는 '설시은빠'님의
 |  |
커피공방의 모습들-
로스팅기계부터 각종 커피기구들이 모여있네요+_+
로스팅기계부터 각종 커피기구들이 모여있네요+_+
푹푹 찌는 한여름, 땀이 나이아가라 폭포처럼 쏟아지는 날씨에도 불구하고 '설시은빠'님께서 쾌히 커피공방에서 강연을 해주셨습니다. 다과와 식사까지 준비해주신 설시은빠님에게 다시한번 감사의 말씀을 드려요.^^
이번 커피투어에서는 '드립'을 주제로 강연이 진행되었습니다.
로스팅 단계에 따른 커피콩 상태, 드립하는 방법 등...
특히 드립하는 법에 대해서는 드립하시는 분에 따라 여러 방법이 있는 것 같았어요'_'
절대적인 방법은 없지만 드립하는 사람이 가장 맛있다고 여길때가
가장 잘 된 드립이겠지요^^
 |  |
강연이 어느정도 진행되고 나서, 잠시 휴식 겸 식사를 했습니다~
근처 중국집 중에서 가장 맛있는 곳에 주문해주셨어요 ㅎㅎ
그리고 다양한 메뉴들!
배불리 점심을 먹은 다음에는 '드립'에 관한 것을 배웠어요.
'점적법'이란게 글쓴이 개인적으로 제일 인상깊었었는데,
물줄기 조절을 잘해서 처음에는 물을 똑,똑,똑 떨어뜨려서
커피가 물을 머금을 시간을 준 다음에 드립을 하는 방법이었어요^^
드립 시연 때 사용한 원두는 갓 로스팅한 콜롬비아 원두였습니다+_+
드립중- 확- 부풀어오르는 커피*
 |  |
 |  |
무더운 날씨에 땀을 쏟으시며 열강중인 설시은빠님 * 열심히 듣는 백수향회원//
 |  |  |
^^
 |  |
강연듣는중...^^ / 커피따르는 회장님-
더워도 꿋꿋이! / 커피에대한 열정+애정이 가득한 자세 / 카메라맨의 장난ㅋㅋ
바닥에 물을 뿌려가며 열을 식히는 등 더위와 끊임없이 싸운,
역대 가장 더웠던 커피투어 였지만
그만큼 저희의 커피에 대한 관심과 애정도 그 온도만큼 올라갔지 않았을까요 :)
 |  |  |
바닥에 물을 뿌려가며 열을 식히는 등 더위와 끊임없이 싸운,
역대 가장 더웠던 커피투어 였지만
그만큼 저희의 커피에 대한 관심과 애정도 그 온도만큼 올라갔지 않았을까요 :)
댓글을 달아 주세요